10月19日，省食药安办第三督导组深入京山，督导集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作。

督导组采取“四不两直”的方式，随机抽取我市2家学校食堂、2家机关食堂、2家养老机构食堂、2家医院食堂开展现场检查，重点对“日管控、周排查、月调度”制度落实、食品安全自查、许可信息公示、从业人员健康管理及培训考核、原料进货查验及食品贮存、索证索票、食品添加剂管理、餐用具清洗消毒保洁、食品加工过程管理、食品留样等情况进行了全面督导检查。针对督导检查中发现的问题，督导组当场下达现场检查反馈表，要求被检查单位按照整改内容及要求限期整改到位，并将整改情况报市场监管部门。

督导组提出，各部门要联合发力，以问题为导向，强化检查和督查，严格监管和执法，认真排查风险隐患；集中用餐单位要进一步落实落细主体责任，全面提升食品安全管理水平，守牢食品安全底线。

下一步，该局将联合各部门按照督导检查要求，坚持以人民为中心，以问题为导向，着力提高我市学校、养老机构、医院、机关等集中用餐单位食堂的食品安全管理水平，加大食品安全隐患排查力度，进一步压紧压实各方责任，切实保障集中用餐人员饮食安全。

（毕建军）