4月12日至14日，京山轻机举办2024年新产品展示会。市市场监督管理局多措并举，构建“三网”保障格局，全面加强食品安全保障力量，全力保障轻机新产品展示会期间的集体用餐食品安全。

该局成立了食品安全保障工作领导小组，调动保障人员专人专职、专班专任、多点保障，设立食品快检专班、食品应急处置专班和6个酒店驻点分队，以精细编排的人员架构巩固食品安全监管力量，健全完善的保障网络。

依托数字网络和“智慧监管一张网”平台，实现实时信息共享，市市场监管局切实做到了突发事件及时汇报，打通了联结活动接待单位、驻点保障人员、会务组的灵通“信息网”。

市市场监督管理局对食品采购、食品库房、从业人员健康状况、加工环境、加工程序、冷拼菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等内容进行重点监管，督促集中用餐单位食堂强化以主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的责任体系，和驻点保障人员一同形成滴水不漏的食品安全保障体系，极力避免短板效应，以多端合力部署，夯实牢固的“监管网”。

下一步，该局将继续强化、巩固、优化“三网”保障格局，加大集体聚餐活动食品安全监督检查力度，以健全有效的食品安全保障体系创造一个安全健康的集体用餐环境。（王浩萌）