近日，市公共检验检测中心联合市市场监督管理局，在全市范围内开展肉及肉制品专项监督抽检行动，全面排查肉类食品安全风险，守护群众“舌尖上的安全”。

本次抽检紧盯超市、农贸市场、生鲜门店等重点场所，覆盖鲜肉、卤肉、熟肉制品等热销品类。工作人员严格规范抽样、封样、登记流程，重点检测肉类源性成分、食品添加剂、违禁物质等指标，严查肉品掺假、添加剂超标等安全隐患。

下一步，该中心将快速完成样品检验，及时推送检测结果。常态化开展食品安全专项抽检，压实经营主体责任，严厉整治食品安全违法违规行为，持续筑牢全市肉制品质量安全防线。

（程静）