近日，市公共检验检测中心对全市24家养老机构开展全覆盖食品安全专项抽检行动。

　　此次抽检聚焦老年人日常消费量大的大宗食品和食用农产品，重点围绕米、面、油等主食原料，以及蔬菜、水果等品种进行采样。检测人员严格按照食品安全抽样规范，深入各养老机构食堂后厨及仓库，现场核对样品信息、封存送检，确保过程可追溯、结果真实可靠。检测项目涵盖农药残留、食品添加剂、酸价、过氧化值、重金属等关键安全指标，全面排查食品原料储存及加工环节可能存在的风险隐患。

　　目前，所有样品已进入实验室检验阶段。下一步，市公共检验检测中心将及时出具检测报告，并将结果报送相关监管部门，为养老机构食品安全风险评估和精准监管提供技术支撑，切实筑牢老年群体集中用餐的安全防线。（李升阳）