近日，京山实验小学对学生食堂的食材进行安全检查，对不合格食材当场退回，以闭环管理守牢校园食品安全第一道关口。

工作人员仔细检查蔬菜、肉品的新鲜程度，核对编号、日期、数量，确保货证一致。对不合格食材当场拒收，记入供应商考核档案，累计三次不合格将启动约谈及退出程序，从源头上严把食材质量关。

所有入库食材信息将录入数字食堂系统，登记产地、供应商、批次等内容，形成完整电子追溯链，扫码即可查看食材来源。该校还组建了由家长代表参与的供应商遴选小组，常态化审核供应商资质，优选供货主体。合格的食材按规定批次留样，每份留样量不低于125克，密封贴标存入专用留样冰箱，确保存储时长不少于48小时。

同时，该校还建立了食材查验信息实行纸质台账、电子系统双轨记录，切实做到批批可查、环环可溯，坚决杜绝先入库、后补查验的违规行为。

下一步，该校将持续优化食材查验流程，做实做细食品安全管控，切实守护学生饮食安全，让家长安心放心。

（邓勇兵）