中新网湖北新闻7月8日电 (曾凡学 徐文新)培育乡村工匠，助力楚菜振兴。7月5日，“2024年首届湖北乡宴烹饪创新成果大赛”在武汉举行，来自全省各地的25支团队近百名乡厨参加大赛，全程展示菜品400多道，具有湖北地方特色食材品种1000多个。京山“色•彩绘 笼宴”在比赛中脱颖而出，以最高分荣获“王牌乡宴”称号。

本次大赛由湖北省烹饪酒店行业协会、湖北楚菜研究院主办，湖北省烹饪酒店行业协会、名厨专业委员会承办。参赛食材皆为楚地所产，其特色和水平，与楚地物产资源特色和生产力发展水平相一致，大赛作品鲜明地体现了鱼米之乡的特色。

大赛评审团由湖北省烹饪酒店行业协会名厨专业委员会5名专家组成，依据中式烹调师国家职业技能标准，参照职业技能竞赛相关要求，结合湖北省乡厨烹饪行业发展实际制定比赛标准和内容，对每个参赛作品认真打分，严格把关。

此次赛事共评出乡厨能手、金牌乡厨、王牌乡厨等3个个人奖项，特色乡宴、金牌乡宴、王牌乡宴、最佳组织奖等4个团体奖项，并分别颁发了证书和奖牌。

“色•彩绘 笼宴”是在京山乡间传统蒸菜饮食方式之上进行创新改良所呈现的文化餐饮形式和菜式(非单一菜品)。据介绍，“蒸菜”是村里人家在春节等重大节日或是嫁娶、盖房上梁等大吉事时才隆重端上的蒸笼大菜。(完)