10月15日，宋河市监所对辖区两所幼儿园开展食品安全专项检查，以“全流程、无死角”排查模式，结合“线上+线下”双线监管，为幼儿饮食安全筑牢防护屏障。

　　检查中，执法人员先聚焦主体责任落实，核查幼儿园办学资质合法性，园长开学第一餐陪餐、定期食安会议等制度是否落地，压实园方首要责任。在人员管理上，细致查验从业人员健康证明有效期、晨检记录完整性，查看专间操作人员口罩佩戴、工作服清洗更换是否规范，并通过培训档案，确认管理人员及员工的法规与专业知识考核情况。

　　在食堂库房与操作间，执法人员重点核查食材进货查验记录、合格证明及畜禽肉类检疫证明，严防变质过期食品流入；检查食品贮存是否分类分架、离墙离地，冷冻冷藏设备是否生熟分开、温度正常，核查食品留样及校外供餐的贮存、运输规范。此外，还检查了场所环境卫生、“三防”设施配备及病媒生物消杀记录，对发现问题现场提出整改意见，限期落实并跟踪复查。

　　此次检查创新融入“明厨亮灶”智慧监管模式，执法人员通过视频监控实时查看后厨卫生与操作流程，实现线上线下双轨并行，提升监管效率与覆盖面。宋河市监所将持续深化幼儿园食品安全常态化检查机制，守护幼儿“舌尖上的安全”。（潘盈盈）