连日来，宋河市场监督管理所聚焦肉类产品生产经营关键环节，开展违法违规专项整治行动。

此次检查紧扣市民关注的食品安全要点。严格核查票证台账。执法人员对在售畜禽肉的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及进货台账进行细致查验，逐一核对票货信息，坚决杜绝来源不明、未经检验检疫的肉类产品流入市场。全面检查储存销售环节。重点查看经营场所“三防”设施配备情况，以及冷藏冷冻设备运行状态，严厉查处销售过期变质、“三无”肉制品等违法违规行为。深入排查餐饮环节风险。针对餐饮单位进货查验、索证索票制度落实情况开展检查，同时核查是否存在以鸡肉、鸭肉等冒充牛羊肉的现象，以及操作间是否严格执行荤素分开、生熟分开的规范要求。

检查期间，执法人员同步践行“执法+普法+服务”理念，向经营者细致解读《中华人民共和国食品安全法》相关规定，督促其严格落实主体责任，规范做好进货查验与台账记录工作，从源头筑牢肉类食品安全防线。

宋河市场监管所执法人员提醒，在选购肉类产品时，可主动查验经营者的相关资质证明，若发现违法违规销售行为，可及时拨打投诉举报电话，共同守护年末餐桌安全。（潘盈盈）