近日，由市残疾人联合会主办，杨集镇残疾人联合会与杨集镇李冲村联合承办的残疾人米酒酿造技能培训在李冲村圆满落幕。

据悉，此次培训为期3天，共有60余名残疾人学员积极参与。培训采取“理论+实操”相结合的模式，确保学员学以致用。

前期，市残联特邀农业技术与食品加工专业教师，系统讲解米酒酿造涉及的原料选择、发酵原理、卫生标准及配方比例等理论知识，帮助学员快速把握关键要点。后期，李冲村米酒厂的技术老师现场示范，手把手指导学员完成从糯米浸泡、蒸煮、拌曲到发酵、过滤等全流程操作。学员们分组实践，老师逐一纠正操作细节，及时解答疑问，现场学习氛围浓厚。

培训结束后，主办方为学习态度认真、实操成果突出的学员颁发了荣誉证书和实用礼品，以示鼓励。

本次培训不仅为杨集镇残疾人搭建了技能提升的平台，助力更多特殊群体通过劳动增收致富、改善生活品质，也为李冲村米酒产业培养了本土人才，推动地方特色产业持续发展壮大，实现了“技能赋能”与“产业传承”的双重目标，为全市残疾人事业与乡村振兴协同推进提供了有力支撑。（王路）