近日，杨集镇中小学组织全体食堂从业人员和食品安全管理员开展食品安全知识考试。本次考试由学校后勤处牵头和统筹安排，学校所有与食品安全相关人员参加考试。

本次考试是根据学校每月进行集中培训所涉及的食品安全相关知识为基础，采用闭卷形式，内容涵盖食品安全的相关法律、法规、规范、标准等，以及食品采购储存、进货查验、加工制作等关键要点，全面考查从业人员对食品安全知识的掌握程度。考试过程中，考场纪律严明，全程由镇市场监管所派专人监考，全体参考人员认真审题、仔细作答，展现出了良好的职业素养。

此次考试进一步增强了学校食品从业人员的食品安全责任意识和规范操作意识，为提升学校食品安全管理水平、保障师生饮食安全奠定了坚实基础。下一步，该校将持续强化食品从业人员培训考核工作，常态化开展食品安全知识学习活动，切实筑牢校园食品安全防线，为师生营造安全、健康、放心的就餐环境。（刘娅敏）