8月1日，我市首个农村集体聚餐示范点建设在永兴街道汪林岗村启动。市市场监管局、永兴街道办、汪林岗村、市电信公司及示范聚餐点乡厨团队相关人员，现场就示范点建设工作进行了商讨部署。

市场监管部门就示范点的整体外观、硬件设施、环境卫生、规章制度、色标管理、操作要求等进行了现场指导培训。电信公司现场指导乡厨团队负责人、村食品安全员、监管人员安装手机终端App，从申报、审核、监管全过程进行了操作，现场演示了农村集体聚餐“互联网+明厨亮灶”线上监管全过程。街道办、村配合做好示范点后续需完善的相关工作，力争在5天内将示范点建设成功。

建成后，在农村集体聚餐过程中，将通过远程摄像头，从食材进场清洗、切配、烹饪整套加工流程到人员着装、操作规范实行线上全过程监管，对聚餐过程中的违规行为隔空喊话，实时抓拍，督促改正，打造农村聚餐“全透明”移动厨房，让乡厨团队省心，户主安心，百姓放心。

汪林岗村首个农村集体聚餐示范点打造成功后，我市将以此为经验总结完善，高质高效形成可推广可复制先进经验，继续高标准打造多个农村集体聚餐示范点，进一步降低食品经营与监管成本，降低餐饮食品安全风险，助力全市营商环境建设、反餐饮浪费以及乡村振兴、移风易俗等工作，变事后处罚为事先警示，促进传统执法思维转变，在全市范围内营造食品安全监督人人参与、人人关注的良好氛围。

（董林金 刘刚）