近日，市公共检验检测中心联合市市场监督管理局启动2026年度校园食品专项抽检工作，全面守护师生“舌尖上的安全”。

本次专项抽检覆盖全市各级各类学校食堂、校园周边食品经营单位，聚焦师生日常消费量大、风险关注度高的粮油、肉蛋、蔬菜、乳制品、调味品及餐饮具等重点品类，围绕农兽药残留、重金属污染、微生物指标、食品添加剂等关键安全项目开展靶向性检测。抽样过程严格执行标准化操作规范，实施现场取样、双人封样、信息加密追溯等措施，确保抽样代表性和数据真实性。

根据“分步推进、全面覆盖”原则，专项抽检计划于2026年至2027年两年内完成全市校园食品经营单位及重点品类抽检全覆盖。通过年度数据对比与风险动态评估，建立“检管联动”机制，全面排查食品安全风险隐患，督促学校及食品经营主体严格落实食品安全主体责任。

市公共检验检测中心负责人表示，下一步，将结合抽检数据开展风险预警和膳食指导，构建“检测、监管、教育”三位一体的校园食品安全治理新格局，为师生饮食安全提供全链条保障。（程 静）