近日，笔者从市市场监管局获悉，截止3月底，我市部分企业、学校、幼儿园食堂及大中型餐饮店等百余家餐饮单位已经完成“互联网+明厨亮灶”系统安装并上线运行，实现了对食品安全的实时动态监管。

实施“互联网+明厨亮灶”工程，有助于提升食品安全智慧监管能力，在原智慧食安阳光监管云平台基础上，构建全市食品安全智慧监管中心，监管服务能力提档升级，全面进入智能监管时代。通过点击监控平台上餐饮场所名称，可以对选定单位操作间、食品储物间等重点场所，对操作人员穿戴规范和食品加工全过程进行实时监控，平台AI对违规行为实施智能抓拍、记录，及时消除食品安全隐患，确保广大人民群众的饮食安全。

智慧监管平台的建立，将过去的“事后处罚”变成了如今的“事前警示”，推进了全市优化营商环境建设，同时也促进了传统执法思维的转变，是柔性执法、审慎执法的具体表现，为全市经济发展提供了良好的市场监管基础环境。

下一步，市市场监督管理局将以“政府引导、企业主动、社会参与、市场运作”方式，持续推动“互联网+明厨亮灶”工程提质扩面，使其向深层次、广维度发展，持续推进食品安全两个责任落实，提升餐饮服务单位的食品安全保障水平。

（朱颜勇）