5月25日，绀弩小学在四楼会议室召开食堂员工安全培训会议，进一步规范食堂管理工作，消除校园食品安全隐患。

会上，京山市学校后勤管理中心负责人给食堂员工进行了食品安全培训。从培训的意义和目的、工作的场所、风险来源和危险因素、从业人员管理规范、食堂管理操作规范以及安全使用燃气等六个方面进行了讲解。用鲜活的案例警示“安全重要泰山，防范胜于未然”，与员工进行互动，让员工加深了对操作规程的理解，重申了食品安全生产的原则、制度、职责、措施等。从采购与运输、入库与存放、原料加工、烹饪与保鲜、备餐与配送、洗刷与消毒、环境卫生等方面详细解读了食品安全生产流程。

学校负责人要求员工明确职责、出色完成工作；严守操作规程、注重各个环节；热心服务、穿戴规范；时刻注意食堂卫生和食品卫生。

“民以食为天、食以安为先”，绀弩小学今后将坚持食品安全工作常抓不懈，不断创新工作思路，重视并抓好食品安全和学生营养改善工作，加强学生进餐管理、营养膳食指导，加强从业人员专业知识和操作技能的培训，让学生在校吃的健康、吃得营养。（付爱华）