2月14日，实验小学组织食堂工作人员开展安全知识培训会，科普安全知识，规范操作流程，强化责任意识，提升服务水平。

会上，主讲人剖析了食堂安全生产风险要素，重申了食堂安全生产工作原则、工作制度、工作措施，并从采购、库存、加工制作、备餐分餐、留样消毒、保洁卫生等方面详细解读了食堂安全生产操作流程。相关负责人要求，全体食堂工作人员要提高思想认识，强化安全意识、责任意识，做好个人卫生，按时保质出餐，进一步提高烹饪水平。

此次培训规范了食堂安全过程管理，筑牢食品安全防线，确保师生“舌尖上的安全”。

（张玥 侯其明）