连日来，市直属机关幼儿园围绕食品安全开展一系列活动，切实把好幼儿园食品安全关，规范幼儿园食堂管理，提高幼儿园食材供货商的安全和责任意识，保障广大幼儿身体健康。

该园举行食堂从业人员系列安全知识培训，对食堂从业人员进行了食品安全知识、设施设备的使用和安全用气的集中培训，学习《中华人民共和国食品安全法》《膳食营养、科学配餐》，并进行设施设备使用和安全用气的实操培训。相关负责人从工作规范、工作流程、消毒管理、留样管理等方面进行了详细讲解，叮嘱食堂工作人员思想高度重视、操作规范有序、严格入库关口、及时检修设备、分工配合默契，要始终肩负责任，为幼儿食品安全筑牢生命防护墙。

此外，该园还严格食堂供货商安全管理。秉承公平公正公开原则，8月15日，市直属机关幼儿园面向社会对食堂原材料采购供货商进行公开招标。8月20日，该园党支部成员对投标的27家供货商进行资料审核、综合评分，确定了大宗食品原材料采购供货商，并进行公示。8月27日上午，供货商与该园达成一致意见，郑重承诺：将严格遵守相关规章制度，明确自身责任，加强对食品安全的监管，保证供应的食材新鲜、安全、卫生，保质保量做好食品供应，严格遵守供货协议中的各项条款，并签订了《食堂供货商供货安全承诺书》。

此次食品安全系列活动，极大增强了供货商与食堂从业人员的安全意识，切实做到了食品安全从源头抓起。该园将继续高标准、严要求，加强饮食日常监督管理，注重幼儿的膳食营养，让每一个孩子在幼儿园吃得安心、吃得营养、吃得美味，为孩子的健康成长把好第一关，筑牢食品安全防线，守护“舌尖上的安全”。（李家云）