工作中的左思敏

　　荆门日报讯 记者 李小磊 通讯员 曾志
　　“瞧，小小一枚鸡蛋全身都是宝。蛋黄可以用来做蛋糕食品等，蛋清可以提取加工成溶菌酶漱口水，蛋壳可以加工成有机酸补钙产品，壳膜可以做面膜、关节修复胶囊等。”在湖北神地农业科贸有限公司蛋品加工研究中心，记者见到了正在实验室工作的左思敏。文静之中透露几分理性的她，聊起鸡蛋来头头是道。
　　今年30岁的左思敏是京山人，曾就读于华中农业大学食品科学专业，师从国家蛋鸡体系岗位科学家马美湖教授。她2013年毕业后，恰逢神地公司由蛋品初加工向深加工发展的战略转型期，一方是求贤若渴，一方是希望能够回馈家乡一展所长。很快，左思敏通过京山县“高学历高素质人才引进计划”加盟湖北神地农业科贸有限公司。
　　左思敏凭着对专业的执着与热爱，在禽蛋研发领域默默探索了7年，也取得了一些成绩，如省级科技发明一等奖、荆门市科技进步奖等，参与研发的项目多次获得国家发明专利。而她，也从一位稚嫩的大学生成长为湖北神地农业科贸有限公司研发部副主任。
　　万事开头难。2013年7月，刚加盟湖北神地科贸的她作为领头人，负责组建研发团队，其中包括人员招聘、办公设备添置等，同时，还得尽快启动项目研发。因为团队所有成员都是刚从校园毕业走入社会，没有相关经验，也没有人引导开展具体工作。左思敏以身作则，抱着主人翁的精神、对科研严谨自律的态度和对科研的热忱投入工作。自发建立神地武汉研发中心管理制度、业绩考核办法、科技例会管理制度和加班与调休管理规定，制定研发内容、研发任务、考核指标，撰写工作总结、研发项目报告、分析得失等，遇到紧急任务带头加班更成了家常便饭。
　　“普通的禽蛋加工就是将蛋品打破，分离出蛋黄蛋清，蛋壳就成了废弃物。全国每天消费鸡蛋8万吨，产生废弃蛋壳1万吨。如何开发利用好这些蛋壳，引导蛋品产业深加工，实现经济效益最大化？这就是我们的主要研究方向。”左思敏介绍道。
　　2016年7月，这个6人团队人员发生了极大变化。1名出国3个月、1名休产假128天、1名离职，导致原本6个人都难以完成的工作量，现在只剩3个人来实施完成。作为部门领导，左思敏的压力可想而知，既要按时按量保质完成研发任务，又要协调工作安排，调动大家的积极性，规避因加班而产生的负面情绪。因此，她每天带头加班，完全放弃了正常的休息时间。
　　怀有身孕的左思敏，为了节省更多的时间投入工作，自掏腰包在公司附近租房生活。每个月2000多元的房租虽然有点心疼，但工作效率提升不少。
　　经过不懈努力，由左思敏担任带头人的科研小组在禽蛋副产物综合利用方面取得了很大进展。先后研发了蛋品深加工类产品5种，有蛋壳源柠檬酸钙钙片、蛋壳源乳酸钙片，充分利用蛋壳高钙资源，较市场普通钙片产品更易消化吸收；开发蛋清溶菌酶漱口水、溶菌酶口腔喷雾剂产品，高效提取蛋清天然溶菌酶，利用溶菌酶的天然消炎抑菌功效，更高效与安全。更重要的是推动了公司在禽蛋副产物高效利用方面的发展，提高产品附加值，实现变废为宝，清洁化生产。
　　“我们利用蛋壳研发的有机酸钙片，纯度高、不伤胃、易吸收，可以高效补充机体所需钙质；果蔬清洗剂，可以有效吸附、去除果蔬中的农药残留，具有很好的抗菌、杀菌等功能。利用壳膜研发了蛋膜肽关节修复保健胶囊，针对关节炎性疾病修复效果非常好；还有壳膜胶原蛋白肽，能够保持皮肤光洁、弹性，都有非常好的市场前景。”
　　湖北神地农业科贸有限公司是从京山县钱场镇走出来的省级高新技术企业和农业产业化省级重点龙头企业，而钱场镇是湖北笼养蛋鸡第一镇，有着丰富的禽蛋副产物资源。作为一名科研人员，左思敏最大的愿望是发挥所长，回报乡梓，创新蛋品精深加工及副产物的综合利用，争做中国蛋品加工业的“导蛋”专家。

——《荆门日报》2017年6月10日第1版