按照湖北省委省政府的要求和部署，到2025年，湖北省精心培育的十大农业主导产业综合总产值力争达到“万亿级”，其中家禽及蛋制品全产业链综合产值将超过1000亿元。眼下，湖北禽蛋产业正以科技为支撑，以打造大品牌为路径，全力补链、强链、延链。记者最近在京山、安陆、武汉等地采访了部分龙头企业、相关协会负责人和专家。

　　科技拉动，精深加工促发展

　　“这个是蛋膜多肽，是从蛋壳膜提炼出来的。我们还从鸡蛋里提炼出来一种溶菌酶，用它来做漱口水，蛋壳就做成蛋壳果蔬净。这些全部从鸡蛋里面提炼出来的。”在位于荆门京山的湖北神地农业科贸有限公司产品展厅，公司销售经理王静给记者介绍从一枚鸡蛋中“孵化”的多种产品。“第一做成蛋粉，第二做成蛋液，把蛋打开分离，分成蛋白液、蛋黄液、全蛋液。”
 

　　王静介绍鸡蛋类产品

　　将鸡蛋附加物变废为宝、“吃干榨尽”，离不开科技的支撑。2004年，湖北神地农业科贸有限公司成立，17年来逐渐成为以蛋鸡规模养殖为载体，利用生物技术对鸡蛋进行综合开发、生产、经营的农业产业化国家重点龙头企业，实现了从蛋禽饲养到禽蛋精深加工的全产业链生产，不仅增加了蛋品废弃物利用，还能精准地对接市场。

　　做好精深加工，不仅能够提高企业盈利能力，还能通过易储存的优点打好市场价格差，提高企业抗风险能力。目前，湖北神地农业科贸有限公司依托京山钱场镇40万羽全自动养殖场优势，年产鲜蛋6500吨。今年5月，公司成功入选商务部等8单位公布的第一批全国供应链创新与应用示范企业名单。另外，在京山新市镇兴建的100万羽规模化标准化养殖场将于明年竣工，这将为企业延伸产业供应链条提供新的有力保障。

　　品牌带动，优质种苗显担当

　　在位于孝感安陆的湖北神丹健康食品有限公司流水车间内，一枚小小的鸡蛋要经过清洗干燥、紫外线杀菌、涂油保鲜、分拣等8道工序，才能装箱出厂。

　　神丹稳坐中国蛋品“头把交椅”的根本原因，在于品种的优选和研发。其研发的“神丹1号”鹌鹑配套系、“神丹2号”蛋鸭品种和“神丹6号”绿壳蛋鸡品种，通过科技赋能，产量比其他品种提高10%，这让公司在市场上拥有更多话语权。下一步，神丹公司还将投资2亿元对养殖场进行扩能，每年能提供8000万至1亿只种苗，再通过规模化、标准化养殖方式，为乡村产业振兴提供动能。
 

　　湖北神丹三个育种品类

　　“我们可以向社会提供优秀的种苗，让农民和养殖户都能享受技术的进步，产生更好的养殖效益。”湖北神丹健康食品有限公司总经理李清逸说，“农户也可以跟我们签订协议，我提供种苗，提供饲料，他们按我们的安全管理方式进行养殖，蛋成熟了以后按我们的标准交给我们。”

　　实现规模化，才会有更高的市场占有率，才能发挥龙头的牵引与辐射作用。6月28日，湖北省首个禽蛋产业链加工项目——七尚家禽及蛋制品精深加工产业园落户荆州高新区。这是湖北省委、省政府提出家禽及蛋制品加工产业链建设之后首个落地的、投资额度最大的加工项目。项目规划总投资2.2亿元，建成后将形成年产值超3亿元，集家禽屠宰、禽蛋加工、肉蛋精深加工等为一体的全产业链龙头企业。未来还将在宜昌和武汉进行布局。

　　据了解，湖北是蛋鸡养殖大省，2020年蛋鸡存栏2.2亿羽，鸡蛋产量163.8万吨，位列全国第六位，鸭蛋深加工技术处于全国前列。今年8月，湖北省农业产业化工作联席会议办公室印发《重点农业产业链实施方案》，禽蛋产业链将强力推进绿色健康养殖、精深加工等，力争迈入全国第一方阵。湖北省畜牧技术推广总站蒲跃进博士介绍：“要想强链延链，打造优、特产品是关键，最核心的是龙头企业带动。我们今年还要引导湖北宜牧、湖北七尚这2家企业升级改造，计划在9、10月开工。”