近日，永漋镇梅菜种植即将迎来丰收。放眼望去，一片片绿油油的蔬菜呈现出生机勃勃的样子。

梅菜是一种传统的蔬菜加工品，以芥菜为原料，经过腌制、晒干等多种工序加工而成，具有独特风味和营养价值。

据了解，永漋镇今年共种植梅菜5000亩左右，预计11月中旬收获。新鲜的梅菜在收割后，将被统一送到京山市翔飞国际贸易有限公司进行加工。经过挑选的优质梅菜被进一步处理，通过腌制，帮助脱水和进行发酵。经过五天的腌制之后开始晾晒，让蔬菜中的水分进一步蒸发，有助于梅菜风味的形成。经过一道道工序后，最终呈现出干香的梅菜。

近年来，永漋镇着眼于农产品加工业，全力打造华中菜篮子保障基地，做实蔬菜加工生产贸易，积极盘活闲置资源发展经济，带动全镇种植户订单种植梅干菜、芥菜等蔬菜，经一系列机械化流水线生产、加工、包装后，最终形成产品梅干菜，销往华南、华东等地。

企业采用订单方式向全镇种植户收购梅菜、芥菜等蔬菜，每亩可为农户增收4000元以上，同时以本地农户优先，提供了近300个就业岗位，拓宽农户收入来源，促进家门口就业。（牟妍）