8月29日，市市场监管局永兴市场监管所执法人员走进永兴街道某小学食堂，对食材采购、加工制作、餐具消毒等环节进行细致检查，旨在用“最严标准”守护学生“舌尖上的安全”。

　　“大米、面粉要离地隔墙存放，避免受潮发霉。”检查过程中，监管所执法人员来到食堂原料储存区，一边检查货架上的粮食，一边向食堂管理员叮嘱。在冷藏柜前，执法人员逐一查看肉类、蛋类的保质期，核对采购台账与索证索票记录，确保每一批食材都能“追根溯源”。当发现某箱蔬菜的包装上未标注具体采购日期时，执法人员当场要求食堂立即补充信息，并提醒“食材新鲜是安全的第一道关，千万不能马虎”。

　　随后，执法人员走进操作间，重点检查加工过程中的卫生规范，仔细查看了蔬菜、肉类清洗池是否专用，操作人员工作服、口罩是否佩戴规范，详细询问食品中心温度的检测情况，要求食堂必须确保饭菜烧熟煮透。

　　在消毒间，执法人员查看了消毒设备的运行记录，现场抽取消毒碗碟检测消毒效果，还检查了食品留样柜，确认每餐次的主食、荤菜、素菜均按规定留样，留样记录完整清晰。

　　针对检查中发现的问题，执法人员现场下达整改通知书，明确整改期限，并耐心讲解食品安全操作规范。学校相关负责人表示，将立即对照要求整改，严格落实食品安全主体责任，让孩子们吃得放心、家长们安心。

  （熊思凡 刘飞雄）