京山有米，米中之王，人谓之“桥米”。

早在明朝嘉靖年间，京山桥米就被御定为贡米，为皇室所享用；而在400多年后的今天，随着时代的变迁，昔日御米走进寻常百姓家，端上了全国30多个城市的餐桌。

2020年12月，京山桥米荣获“全国十大大米区域公用品牌”称号，“国宝”牌入选全国“2020十大好吃米饭”。

由点到面 桥米种植面积逐年扩大

3月25日，乍暖还寒，位于石龙镇的国宝桥米育秧基地上却一片热火朝天，农户们正在进行早稻育秧工作，一旁的育秧机轰隆作响，装土、撒种、覆土，一气呵成。

“今年我们计划播种700亩早稻，现在育秧已经进行了一半，预计4月中旬后可进行早稻插秧。”国宝桥米公司负责人表示。

不止石龙镇，罗店镇绿丰家庭农场育秧广场上也格外热闹，一个个秧盘被覆上土、码好，来回浇上水，预计可育秧2000余亩。

由点到面，由少到多，京山桥米种植面积逐年扩大。据相关部门统计，2023年，全市优质稻计划种植面积85万亩，其中，京山桥米种植面积46万亩；京山桥米原种繁育面积60亩、良种繁育面积7000亩。

同样在2023年，桥米种植走出京山，走向全市。据了解，经京山桥米协会申请，国家知识产权局批复，荆门市成功将“京山桥米”种植区域范围扩大至荆门市全域，即沙洋县、钟祥市、京山市、东宝区、掇刀区、屈家岭管理区，共1县2市3区。这意味着桥米的种植面积进一步扩大，品牌影响力进一步增强。

如今，京山桥米是荆门区域公共品牌。“‘京山桥米’种植范围扩域后，我们将进一步推广‘京山桥米’种植、加工标准。今年‘京山桥米’种植面积有望达到100万亩。”京山桥米协会相关负责人说。

由粗到精 桥米加工链条不断延长

粉碎、上料、挤压造粒……历经十多道工序后，一包包颗粒饱满、晶莹透亮的大米从生产线上新鲜“出炉”。

这是京和食养米系列的1号力作“京和珍膳米”。该产品由京和米业与中南民族大学联合开发，经过5年的研发、118次的配方调试后，终于问世，预计年产5000吨，年产值超12亿元。

农业不加工，等于一场空。近年来，我市统筹推进产业由“初”转“精”及副产物综合利用转型升级，依托绿食品产业集群、“1+2+5”桥米加工企业集群，整合行业资源，延长产业链条。目前，全市桥米加工企业将近100家，智能化加工能力100万吨。

“以前把碎米当副产品卖，现在做成饮料，价值翻番，做成米汁，价值更高。”国宝桥米相关负责人介绍，他们一直在尝试研发新产品，让大米产业提升附加值，先后开发的米汁饮料、免淘桥米、米饭伴侣和热干拌粉、低GI大米等产品，备受市场青睐。

桥米加工潜力还在深挖。2023年7月19日，京山引进的“火流星”项目正式奠基。该项目开发米饼、米粉、方便米饭、稻米饮料、调味品、精炼稻米油等精深加工产品，进一步做强稻米全产业链加工项目。

相关负责人自信满满地表示：“待到项目投产运营时，以桥米为原料的各色食品将从这里源源不断地流向世界各地。”

由品质到品牌 桥米销售市场不断开拓

大米品质好，销售不发愁；大米品牌好，销售更上一层楼。

京山桥米深谙其中道理，坚定不移走品牌化发展之路，推动“产品走出去”向“品牌走出去”转变，不断提升品牌知名度、美誉度和影响力。目前，京山桥米品牌价值约86亿元。

如何叫响桥米品牌？京山做足了宣传文章。“这几年，我们几乎每年都以桥米为主题，举办春耕节、丰收节、年货节等传统农旅节庆活动。通过组织游客参观生产车间、品尝农家饭、体验田间插秧、品鉴京山桥米美食等项目，深挖京山桥米文化。”相关负责人介绍道。

趁“热”打铁。桥米夏播耕耘时，京山还邀请了央视国际频道记者进行3分钟现场直播，向外推介京山、推广京山桥米。丰收时节，桥米增产增收画面再上央视网。

一系列组合拳下来，京山桥米，家喻户晓。据统计，目前京山桥米销售渠道遍布全国，产品进入各大型超市12081家门店。省内地级市覆盖100%，南方省市覆盖81.3%。

线下宣传有力度，线上宣传不停歇。京山绿丰家庭农场在金瑞物流园成立了电商部门，销售合作社自产和农户订单种植的京山桥米，销售额一路看涨，从刚开始每天十几单，到现在的每天销售2万多单。

谈及桥米产业愿景，京山桥米协会相关负责人表示，“我们将用10年时间，建设国际稻米研发中心，建成京山桥米国家级检验检测中心，让京山桥米系列产品遍布全国、走向世界，产业链综合产值突破1000亿元，京山桥米品牌价值突破1000亿元，真正形成‘北有五常大米、南有京山桥米’的格局。”

（全媒体记者 石文芳）