5月18日下午，雁门口镇初级中学组织食堂工作人员参加湖北省“e食无忧  安全你我”食品安全公益培训，提升学校食堂从业人员的食品安全意识，确保食品安全卫生。

培训围绕适用范围、食品加工和采购、加强内部管理、环境卫生要求、应急措施管理等几个方面展开。培训后，学校要求每一位从业人员要守法依法从事食品生产经营活动，建立起食品安全事故的应急机制；要严格把控食品原材料采购关，严防不合格原材料进入学校食堂；要对经营、加工环境进行细致的监管，要注重功能分区的划分，确保制作、销售等环节的食品安全卫生，做好食品留样等工作及记录，杜绝食物中毒事件的发生；要对相关的加工和餐饮用具进行严格的消毒并做好保洁工作，防止交叉感染事件的发生。

经过此次培训，强化学校食品安全事故防范意识，提升对突发食品安全事故的应急处置能力，为预防和控制食品安全事件的发生打下了基础。（罗开军）