阅读提示：瞄准产业的发展趋势，提前布局，组建实力强大的研发团队开展技术研发，让神地公司在传统禽蛋养殖业遭遇“寒冬”的形势下，实现产销两旺的良好发展势头。
　　荆门日报讯 记者 程兴国 张冬梅 李小磊 通讯员 翟存波
　　一枚鸡蛋可以变成什么？
　　做成餐桌上的菜肴、松软可口的蛋糕，孵化成小鸡，再或者，有爱美的女士用蛋清敷脸美容，养花爱好者把蛋壳碾碎沤肥，或者再文艺范一点，画成蛋壳画。我们日常生活中能利用的，大概也就这几种方式了吧。
　　但在位于京山县的湖北神地农业科贸有限公司，小小一枚鸡蛋，它的“进化”可以有好几个版本呢——
　　初级版：制成休闲食品，如皮蛋、咸蛋、鸡蛋干、香卤蛋；
　　进阶版：制成蛋制品，如蛋粉、蛋液、仔猪高效功能性蛋粉；
　　高阶版：制成蛋品精深加工产品，如蛋壳有机酸钙片，蛋清溶菌酶漱口水、果蔬清洁剂，蛋膜肽关节修复保健胶囊、壳膜胶原蛋白美容品等。
　　一枚新鲜的鸡蛋，可以变成咸蛋、卤蛋等休闲食品，也可以变成蛋粉、蛋液等，可没想到一般被当做厨余垃圾扔掉的蛋壳，也有极高的开发利用价值。蛋壳含钙率高达93%，是一种生物活性钙，开发出来的有机酸钙更易被人体吸收、更安全；开发的果蔬清洗剂，具有良好的除农残效果；蛋壳膜营养成分丰富，富含多种活性物质，国外已广泛应用于美容护肤、提高关节韧性保健、医药等领域。除此之外，由于存放时间太长而变质的“坏蛋”，生产中被淘汰的次品蛋，如脏蛋、血蛋、破损蛋、畸形蛋等，在神地公司，都可以被充分地利用起来，生产成功能性蛋粉，成为仔猪、宠物等的优良饲料。
　　那么，神地公司这些“化腐朽为神奇”的“进化技能”是从哪里来的？经过一番探访，我们发现，最关键的就是科研技术。
　　成立于2004年的神地公司，现在已是从事绿色食品研发和利用生物技术对鸡蛋进行综合开发、生产、经营的农业产业化国家重点龙头企业。神地公司研发团队拥有吴常信院士、李德发院士两个院士专家企业工作站，3个省级技术研究中心。共计34人的研发团队中，除两位院士外，还包括3位岗位科学家、5位教授1位副教授，还有研究员、博士、硕士等。其中，禽蛋副产物加工岗位科学家马美湖教授，还是亚洲蛋品协会会长。
　　这支强大的科研团队，经过几年的努力，在次品蛋综合利用、蛋壳综合利用等领域，获得多项国家发明专利，达到国际先进、国内领先水平。公司是国内首家在禽蛋副产物综合利用方面取得省级科技发明奖一等奖的企业，还获得我国第一张蛋品饲料生产许可证，成为制定蛋粉饲料行业标准的企业。
　　近两年，禽蛋产业持续低迷，不少养殖户亏损、破产，而神地公司生产车间却是一派繁忙的生产景象。公司投资5000万元，建立了年产3000吨的饲料蛋粉生产线，今年年产值有望过亿元，比去年上升20%。产品专供国内一些大型养殖集团、上市公司，食品级的产品远销香港、马来西亚等地。因为产品需求量大，公司最近连行政人员都被派上了生产线，与工人昼夜轮班倒。
　　传统禽蛋养殖业，基本没有深加工产业链，产品附加值较低，抗风险能力弱。同为禽蛋产业，为何神地公司却能抵御风险，逆势上扬？
　　因为禽蛋副产物综合利用的模式代表着这一产业未来发展的方向。
　　农产品及加工副产物综合利用，是国家农业部高度重视的一个领域。2015年9月，农业部印发通知指出，要强化副产物“循环利用、高值利用、梯次利用”理念，并于今年在一些省（市、区）的部分县、园区、企业开展农产品及加工副产物综合利用试点工作。今年3月，神地公司被农业部列为全国农产品及加工副产物综合利用典型模式，进行宣传推广。全国仅有18种模式入选。
　　据统计，禽蛋养殖副产物次品蛋产量巨大，食品加工过程中的量达到10%，全国次品蛋年产约16.5万吨，而每天产生废弃蛋壳（含壳膜）约1万吨。这些次品蛋和蛋壳一般都被当做垃圾丢弃或者低值化应用，既造成了资源浪费，又对环境造成污染。而利用次品蛋加工成的功能性蛋粉，可以作为仔猪、宠物、水产品的饲料，并且富含免疫活性成分，可部分替代抗生素，减少常用的血浆蛋白粉的同源性传播。
　　滥用抗生素，一直是社会上比较关注的问题。欧美国家早在几十年前就开始禁止在饲料中添加抗生素；开展农兽药残留超标，特别是养殖业滥用抗生素的治理，也被写入了今年的中央一号文件。神地公司开发的果蔬清洗剂和功能性蛋粉，正契合了中央一号文件精神。
　　瞄准产业发展方向，提前布局，开展技术研发，让神地公司在传统禽蛋养殖业的“寒冬”实现产销两旺，还一定程度化解了周边养殖户的风险。今年春节期间，京山县周边不少养殖户因为禽蛋价格低迷，就没有将蛋及时出售等待涨价，结果蛋都被“捂”坏了。神地公司从这些养殖户手中收购了3000多吨次品蛋，为养殖户减少了1000多万元的经济损失。

——《荆门日报》2017年7月3日第1版