湖北日报全媒记者 戴辉 通讯员 余舟
1月2日，京山经济开发区，湖北神地农业科贸有限公司与比利时专家签订协议，将蛋清提取溶菌酶工艺提档升级。“引进外援后，提炼溶菌酶成本可降六成。”公司董事长杨砚一脸兴奋。
溶菌酶被称为“软黄金”，有很高的药用价值，但在蛋清中含量仅千分之三，提取技术难。神地公司是国内首家生产溶菌酶的企业，10多年来，围绕一枚蛋，公司研发投入2800万元，获7项国家发明专利，开发多功能蛋粉等10多种新产品。
主动转型
2001年，42岁的公务员杨砚下海，赚了第一桶金后返乡创业。他选择在京山县钱场镇养鸡，3年时间，他将钱场舒岭村的蛋鸡养殖从40万只扩到300多万只，该村也被誉为“湖北蛋鸡第一村”。但问题随之而来，鸡蛋大多进超市，利润低，行情波动大。
2005年，神地公司与中国农科院饲料研究所签订协议，研发低胆固醇健康蛋。几经起伏，站稳市场。低胆固醇鸡蛋进驻武汉各大超市，还卖到广州、深圳、上海、杭州、厦门等地。
2009年，神地公司进军禽蛋深加工，投资2.1亿元，引进国外先进设备和工艺，在京山经济开发区建成多条禽蛋深加工生产线，生产溶菌酶、蛋清粉、蛋黄粉、全蛋粉、蛋清液等系列产品。“我们把鲜蛋改成蛋清液、蛋黄液，刚开始，食品厂难以接受。”神地公司副总黄立发说，通过比对试验，新产品省工省时，仟吉、奇思达等企业开始续签合同，产品逐步打开销路。
多功能蛋粉是神地主打产品，能替代抗生素，用于养猪场乳猪喂养。刚开始推销时，很多人不信。“我们就在猪场驻扎，进行对比试验。”神地公司销售部经理李章华回忆，多功能蛋粉作仔猪饲料，仔猪胃口好，因腹泻导致的死亡率大为下降，养猪场纷纷订购。
科技点蛋成金
元月2日，在湖北神地厂区米黄色的厂房内，湖北日报全媒记者透过玻璃看到，一枚枚鸡蛋经过清洗，打蛋，分离成蛋清、蛋黄，注水、蒸发……吐出溶菌酶、可溶性多肽蛋白粉等。产品展示大厅，样品琳琅满目：蛋壳脱膜分离，经过深加工变成除农残的蛋壳果蔬净；利用生物技术与秸秆发酵制备成有机乳酸钙；将蛋膜生物酶解后，制成关节修复胶囊、天然面膜等。一枚鸡蛋经过深加工后增值10倍。
溶菌酶用于消炎、止血、抗癌等。在美国，一吨溶菌酶卖到百万美元。神地公司与中国农业大学签署蛋清提取溶菌酶技术合约，在北京顺义租赁厂房，自制设备试验提取溶菌酶。历时3年，通过分离、超滤、冷冻、干燥，终于掌握提取溶菌酶技术。
2014年，神地公司成立中国科学院吴常信院士、中国工程院李德发院士两家院士专家企业工作站，形成孵化、养殖、饲料、防疫、研发、精深加工等全产业链，开发了“富硒黑羽绿壳鸡蛋”“盐焗鸡蛋”、蛋清粉、蛋黄粉、液蛋、冰蛋、除农残蛋壳果蔬净，以及减少抗生素使用的功能性蛋粉等30多个产品，从传统农业向现代农业转型，升级到生物农业，获得“从鸡蛋清中提取溶菌酶的制备方法”等7项国家发明专利，目前已累计投入研发经费2800多万元。
2018年，神地公司多功能蛋粉的销量呈爆炸式增长，年销售3000多吨，销售收入近2亿元，产品出口到马来西亚、澳大利亚等国。
打造百亿产业
去年11月，省委、省政府印发《关于推进全省十大重点产业高质量发展的意见》，神地公司被列入两大重点发展产业目录（生物产业、康养产业)。公司与李德发院士合作研发生物农业中的抗体工程和生物兽药，与高校合作开发康养产业中食品类的蛋品精深加工系列产品，是神地“引领蛋品高科技，实现百亿大健康产业”的两大增长点。
“我国禽蛋年产值约3000亿元，连续30年保持世界第一，欧美国家的鲜蛋深加工占比接近40%，而我国还不到4%。”杨砚说，禽蛋深加工前景广阔。
2017年，神地公司被农业部确定为“全国农产品及加工副产物综合利用典型模式”企业，他们与华中农业大学合作，利用废弃物蛋壳和秸秆为原料，开发出有机乳酸钙，在水产养殖中成本低于无机钙30%以上，将蛋壳中的无机钙转化为利于人体吸收的有机乳酸钙，其生理相容性好，吸收率高，钙产品市场一旦打开，能做上百亿的年产值。
